Anglo-Saxon England: мясо на столах англосаксонских королей было редким продуктом

pixabay.com/PD

Новое биоархеологическое исследование показало, что до прихода викингов в Англию очень немного людей в свой рацион включали мясо. А крестьяне изредка устраивали щедрые мясные пиршества для своих правителей.

Биоархеолог Сэм Леггетт и историк Том Ламберт проанализировали химические признаки диет, которые сохранились в костях 2023 человек, захороненных в Англии с 5 по 11 века. В итоге было установлено, что никакой связи между социальным статусом и диетой с высоким содержанием белка не наблюдается, пишет журнал Anglo-Saxon England,

Ученые изучили различные списки продуктов, доступные для исследования и выявили поразительную схожесть в рационе простых людей и королей. Речь идет о хлебе, мясе и эле, сообщает Planet Today.

Количественные показатели в этих списках говорят от том, что это не было ежедневным рационом, а набором провизии для больших пиров. Получается, что члены королевской семьи придерживались диеты, основанной на хлопьях, а застолья были для них скорее редким исключением.

Во время таких пиров быков целиком жарили в огромных ямах, примеры которых ранее нашли при раскопках в Восточной Англии. По мнению исследователей, на этих пирах было много обычных фермеров, а не знати, как считалось ранее.