Диетолог Дюваль развеяла мифы о полезных свойствах зеленого чая

Полезные вещества, получаемые организмом при употреблении зеленого чая, не способны оказать на организм значительный целительный эффект, заявила диетолог Анжелика Дюваль в беседе с «Народными Новостями».

Ученые, врачи и маркетологи продолжают спорить о пользе и вреде зеленого чая. Так, бытует мнение, что напиток из этого растения оказывает положительное влияние на организм при профилактике рака, уменьшает риск развития склероза, повышает иммунитет, оказывает успокаивающее действие.

Правда, что зеленый настолько полезен?

Вряд ли этот напиток можно назвать лечебным продуктом, считает Анжелика Дюваль. По ее словам, большая часть полезных веществ содержится в свежих продуктах, которые, например, только сорвали с дерева. Чай подвергается значительной обработке перед тем, как попадает в чашку. Кроме того, количество полезных веществ, содержащихся в суточной дозе напитка, не могут оказать значительный эффект на организм.

«Будем помнить, что чай подвергается ферментации, высушиванию. Большинство полезных веществ при этом нейтрализуется. Дальше о пользе чая можно говорить только в контексте грамотности производителя, товар которого вы приобретаете. Высушивать можно разными температурами, технологиями. От этого зависит сохранность полезных веществ, которые там есть», — пояснила наша собеседница.

Седативный (успокаивающий) эффект зеленого чая тоже вызывает сомнения, поскольку в нем содержится кофеин, который бодрит, активизирует нервную систему. Именно поэтому лучше не пить больше одной–двух чашек в день, поскольку на нервную систему влияют и другие продукты, которые мы употребляем. Например, кофе.

Польза зеленого чая заключается в мочегонном эффекте. Анжелика Дюваль поделилась рецептом напитка, который отлично подойдет после бурного застолья.

«Завариваем две столовые ложки чая, заливаем 300–400 мл горячей воды, даем настояться десять минут, процеживаем. Доводим объем до двух литров с помощью воды комнатной температуры, закладываем листья мяты, несколько кружков апельсина. При заваривании чая можно добавить палочку корицы или половинку чайной ложки куркумы. Если пить этот напиток во время застолья или на следующий день после, можно вывести яды, попадающие в организм. Он снимает отеки, возникающие после злоупотребления алкоголем», — отметила диетолог.

Как выбрать хороший зеленый чай

Конечно, лучше покупать листовой чай, а не пакетированный. В этом случае, продукт можно рассмотреть и выбрать качественный.

«Это должны быть высушенные листья, без веток или пыли. Если мы пьем чай в пакетиках — это проверить нельзя. Смотрим, чтобы упаковка была герметичной, проверяем срок годности. Большинство людей привыкли обращать внимание на срок годности исключительно скоропортящихся товаров, а чай очень редко кто проверяет», — посоветовала собеседница НН.

Прямой связи между ценой и качеством зеленого чая нет, считает эксперт. Понятно, что дешевле 200 рублей он стоить не может, а в остальном все зависит от сорта, места происхождения. Лучше ориентироваться на визуальные характеристики, которые легко проверить. Иногда и в обычном магазине можно найти качественный зеленый чай.

После вскрытия упаковки стоит понюхать листья, чтобы понять, нет ли внутри плесени или запаха сырости. В противном случае есть риск получить отравление.

Как правильно пить зеленый чай

Заваривать чай нужно 80-градусной водой, а не кипятком. Это помогает сохранить пользу: чем выше температура — тем меньше ее остается. Лучше всего при первом заваривании конкретного производителя посмотреть, чтобы все листочки открылись, был насыщенный вкус. Первая заварка зеленого чая всегда сливается, потому что пыль и все остальное, что могло попасть на листья, нейтрализуется вымыванием. Пьют в основном вторую и последующие заварки. Они более нежные на вкус, более полезны, подытожила Дюваль.

Подписывайтесь на нас в социальных сетях ✅ ВКонтакте ✅ Одноклассники ✅ Telegram ✅ Яндекс.Дзен